(1 кг) Крахмал рисовый REMY DR (США)

Наличие:

25 в наличии

Артикул: 46885

405.00 руб.

25 в наличии


Крахмал из восковидного риса.
Рисовый крахмал характеризуется очень маленькими зернами порядка 2-8 мкм. Размер
зерна крахмала значительно меньше, чем у других зерновых, клубневых и корнеплодов,
например, кукурузы и картофеля. Размер зерна рисового крахмала сравним с размером
жирового шарика. Поэтому он идеально подходит для имитации полноценного вкусового
ощущения пищи во рту. Он служит для создания кремовой консистенции и даже может
выступать в качестве натурального заменителя жира.
Технические преимущества:

Создают мягкую и кремовую консистенцию геля;

Улучшают блеск;

Улучшают протекание процессов замерзания-оттаивания и устойчивость к окислению;

Продлевают срок хранения продукции;

улучшение мягкости и влагоудержания (предотвращают черствение выпечки);

улучшение хрустящих свойств продукта;

улучшение «сливочности» продукта при пониженном содержании жира;

сбалансирование питательной ценности.

Основано на 0 отзывах

Средний балл: 0.0
0
0
0
0
0

Оставльте первый отзыв на «(1 кг) Крахмал рисовый REMY DR (США)»

Ещё нет отзывов