(500 гр) Кукурузный крахмал RESISTAMYL (Нидерланды)

С кукурузным крахмалом пекут хлеб, кексы, маффины, жарят лепёшки. Изделия с добавлением кукурузного крахмала получаются рассыпчатыми, приятного вкуса и цвета

Производитель: Ewald
Страна: Италия
Вес: 500 гр

Наиболее распространенными крахмалами на пищевом рынке являются
крахмалы горячего набухания различных модификаций. Выбор крахмала для конкретного процесса определяется условиям процесса производства и желаемой влагосвязываемостью крахмала.
Все крахмалы отличаются по начальной температуре гелеобразования, термостабильности,стабильности к pH и механической обработке.
Подходит для:
– начинки, гели, помадка
– жевательный мармелад, конфеты, лукум.