!(1 кг) Шоколад молочный Ариба Латте Диаманте

Итальянский молочный шоколад Ariba в форме диамантов, содержание какао — 32%, какао-масла — 34-36%.nnШоколад обладает мягким ванильным вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть высокая — четыре капли.nnВесь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки.nПрофессионально используется для отливки шоколадных форм, глазирования, приготовления шоколадного ганаша и пралине, шоколадных кофет и муссов.nnДля профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 26 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 29/30 С. Шоколад готов к работе.nnМолочный итальянский шоколад в форме диамантов производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей.nnСостав: какао-масса, сухое молоко, сахар, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин E322). Содержание какао-массы: минимум 32%.nn