(100 гр) Глазурь Клубника Центрамерика диски

Прекрасно подходит для покрытия кондитерских изделий, для изготовления шоколадных фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, десертов, печенья, зефира, сдобы.

В состав этих цветных глазурей входят: натуральные компонетны, без гидрогинезированных жиров

Общее содержание жира 36-38 %.

Рекомендации по работе с глазурью:
Растопить диски в микроволновой печи или на водяной бане до t=40-42 оC.
Рабочая температура – 30-35 оС.

Глазурь темная Caribe Fondente Dischi диски, лауриновая глазурь, блестящее покрытие. Состав: сахар, како-масло, какао масса, Е322, подсолнечный лецитин, экстракт ванили.

Глазурь супербелая глянцевая. Обладает ярко выраженным вкусом белого шоколада. Цвет шоколадной глазури – от белого до светло-кремового. Идеально подходит для глазировки сырков, конфет, зефира, вафель и другой кондитерской продукции.

Состав: сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, ароматизаторы (Ванилин, Сливки), регулятор кислотности – кислота лимонная, соль, эмульгаторы (лецитин соевый (ЕЗ22), PCPR (Е 476)).

Ипстрyкция по применению:
Перед использованием глазурь должна быть растоплена в ёмкости с водяной рубашкой, при температуре воды в рубашке максимум +55’С. Глазурь готова к применению, когда температура всей ее массы достигла примерно +40’С.