(100 гр) Шоколад 70.5% горький Каллебаут

Шоколад для кондитерского производства по праву считается одним из главных ингредиентов для изготовления всевозможных десертов. Кондитеры-профессионалы к этому продукту всегда предъявляют повышенные требования, так как именно от них зависит вкус, аромат, а главное — качество будущего кондитерского изделия.

Шоколад используется почти во всех кулинарных шедеврах! Его добавляют в крем, используют как начинку, готовят конфеты, собственный шоколад и многое другое!

В нем преобладает ярко выраженное ядро обжаренного какао-боба и насыщенная горечь. Кислота в сочетании со сладостью создают баланс и контраст.

Состав: какао тертое, сахар – песок, какао-масло, эмульгаторы (лицетин соевый), ароматизатор натуральный ваниль.