Сухая смесь для приготовления глазури (айсинга) для пряников, печенья, куличей.
Просто разведите 1 кг смеси 150 мл воды и получите готовую глазурь для покрытия и рисования.
Этого количества достаточно для покрытия 40 пряников диаметром 6-8 см!
Количество воды и смеси может меняться в зависимости от области применения глазури.
Рекомендации производителя:
Температуры воды для растворения смеси 40-50°С
Смесь всыпайте в воду поэтапно, перемешивая ложкой или миксером на медленных оборотах.
Для сохранения мягкости пряника рекомендуется сушить глазурь при комнатной температуре около суток. Для быстрой сушки используйте духовку в режиме конвекции — при температуре 50°С 10-15 минут.
Для покрытия глазурью используйте более жидкую смесь (150-170 мл воды на 1 кг сухой смеси), для рисования — более густую (130-140 мл воды на 1 кг сухой смеси).
Для придания глянцевого блеска покрытию можно использовать добавку IL-Gloss или любую другую добавку для блеска.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Упаковка 1 кг.
Состав: сахарная пудра, белок, крахмал, диоксид титана, лимонная кислота, ванилин, камедь.
Хранить при температуре до 25°С в сухом месте.
Ещё нет отзывов