(250 гр) Глазурь карамельная №144 ГлазурьПром

Темная кондитерская глазурь на эквиваленте масла какао (лауринового типа). Ярко выраженный молочно-шоколадный вкус.
Кондитерская глазурь Sicao представляет собой твердое покрытие темного цвета, изготовленное в форме монет диаметром 50-60 мм. Ее используют для глазировки выпечки (тортов, кексов и т.д.), французской выпечки (круасаны, печенье для завтрака), печенья, вафель, тарталеток и пр.
КАКАО 31%
АНАЛОГ КАКАО МАСЛА 34,8%
Высокая текучесть 4 капли.

Консистенция при температуре: 16-18°С – твёрдая, 40°С – текучая.
Цвет: от светло-коричневого до тёмно-коричневого.
Состав: сахар, заменитель какао масла нетемперируемый лауринового типа, какао порошок, ароматизатор “Вашилин”, “Шоколад”, эмульгаторы.
Может содержать следы молочных продуктов, фундука.