(250 гр) Глазурь молочная №158 Глазурьпром

Консистенция при температуре: 16-18°С – твёрдая, 40°С – текучая.
Цвет: от светло-коричневого до тёмно-коричневого.
Состав: сахар, заменитель какао масла нетемперируемый лауринового типа, какао порошок, ароматизатор “Вашилин”, “Шоколад”, эмульгаторы.
Может содержать следы молочных продуктов, фундука.

Шоколадная белая крошка – шоколадные украшения – глянцевые шоколадные осколки, белого цвета неправильной формы, фракцией от 2 до 6 мм. Используется в качестве украшений для кондитерских изделий, а также в производстве мороженого. Белая крошка термостабильная, сохраняет форму осколков на поверхности изделий после выпечки (на кексах, мафинах, слоеных изделиях, пирогах и т.д.).