(250 гр) Шоколад Арибо Фонденте Диски 72%

Наличие:

22 в наличии

Артикул: 110116

165.00 руб.

22 в наличии


Итальянский горький шоколад Ariba в форме дисков, содержание какао – не менее 72%, какао-масла – 38-40%.

Шоколад обладает умеренно-горьким вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть умеренная – три капли.

Используется для приготовления шоколадного ганаша и пралине, шоколадных конфет, муссов и мороженого.

Горький шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 28 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 30/32 С. Шоколад готов к работе.

Горький итальянский шоколад в дисках производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей.

Состав: какао-масса, сахар, обезжиренный какао-порошок, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин E322). Содержание какао-массы: минимум 72%.

Основано на 0 отзывах

Средний балл: 0.0
0
0
0
0
0

Оставльте первый отзыв на «(250 гр) Шоколад Арибо Фонденте Диски 72%»

Ещё нет отзывов