Инвертный сахарный сироп 500 мл

Наличие:

10 в наличии


140.00 руб.

10 в наличии


ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Инвертный сироп используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а также предотвращения засахаривания (в кремах, джемах, начинках, конфетах).

Может использоваться для замороженных изделий и мороженого в качестве антикристаллизатора.

Служит заменителем патоки или меда.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Сладость 130, антикристаллизационная способность – 180. Степень инверсии 99,9%.

Обладает антикристаллиционными и влагоудерживающими свойствами. По физико-химическому составу инвертный сироп схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.

Состав: инвертированный сахар, вода.

Вес нетто: 500 гр

Производство: Россия.

Основано на 0 отзывах

Средний балл: 0.0
0
0
0
0
0

Оставльте первый отзыв на «Инвертный сахарный сироп 500 мл»

Ещё нет отзывов