(22 гр) Желатин листовой EWALD 220+ блюм

Наличие:

Нет в наличии

Артикул: 073243

95.00 руб.

Нет в наличии


Используется в кулинарии и кондитерском производстве:

– изготовление муссов, кремов, пудинга, желе;
– холодных мясных, рыбных и овощных блюд;

Имеет структуру способную быстро впитывать воду, благодаря чему время набухания сокращается до 3 минут. После набухания достаточно отжать руками и добавить в нужное блюдо.
Позволяет получать высокопрочные гели при низкой концентрации желатина в продукте.
Желирующие свойства выше, что позволяет произвести в 2,5 раза больше продукта.

Сила желирования 220+ blum (блюм).

Основано на 0 отзывах

Средний балл: 0.0
0
0
0
0
0

Оставльте первый отзыв на «(22 гр) Желатин листовой EWALD 220+ блюм»

Ещё нет отзывов