Какао-масло

Натуральное 100% какао-масло в форме капель.Дезодорированное, рафинированное, не фракционированное, полученное методом горячего прессования.
Состав: какао-масло.
(Возможно содержание сои. Не содержит глютен)
Срок годности: 12 месяцев.

Какао-масло Mycryo рекомендуется добавлять в количестве 10 % к весу используемого шоколада.
Какао-масло Mycryo – чистое растительное масло без холестерина. Это новый удобный и полезный способ приготовления пищи, благодаря которому сохраняется натуральный вкус продуктов. Какао-масло Mycryo идеально подходит для жарки мяса, рыбы и овощей. Не перебивает их вкус, сохраняет текстуру, в отличие от сливочного, оливкового и других масел. Более того, какао-масло Mycryo выдерживает температуру прожарки до 200 градусов и выдает превосходный результат.

Состав
100% масло какао, деодорированное.

Какао-масло кусочками Callebaut применяется в кондитерском производстве:

– как основа для смешивания красителей и последующего нанесения распылителем (шоколадный велюр);

– может компенсировать текучесть вашего шоколада, добавляется к общему объему вашего шоколада от 1% до 8% какао-масла;

– усиливает блеск шоколада в формованных и глазированных изделиях;

– используется в составе некоторых кремов, начинок, и т.п.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Масло какао нерафинированное, натуральное, дезодорированное.

Имеет нейтральный вкус и цвет.

Изготавливается из высококачественных цельных обжаренных какао-бобов.

Производитель: Barry Callebaut