Шоколад темный

Термостабильный натуральный темный шоколад “Ариба Фонденти Чанкс” в виде кусочков размером 8x8x6 мм.
Какао-масса – не менее 44 %.

Область применения:
– для декорирования кондитерских изделий,
– наполнитель для печенья,
– кексов,
– круассанов,
– сдобных булочек и др. изделий.

Состав ингредиента
сахар, какао-масса, какао-масло, эмульгатор (Е322 – подсолнечный лецитин), натуральный ароматизатор (ваниль). Не содержит глютен.

Master Martini (Италия)

Эти восхитительные термостабильные капли сделаны из темного шоколада наивысшего качества с 50% содержанием какао, идеальны для выпечки и приготовления десертов. В 1 кг 7500 капель продукта.
Насыщенный вкус жареных какао бобов.

Обладает хорошим, ярко выраженным вкусом и ароматом обжаренных какао-бобов, но в то же время не горчит и не имеет кислого привкуса. Этот темный шоколад от Callebaut вариант для тех, кто любит молочный шоколад и решил попробовать “что-то более шоколадное”. Содержание какао-продуктов в среднем 53-54% в зависимости от сбора урожая. Среднее содержание какао-масла – 34,7%, тертого какао – 19%.

Обладает текучестью 3 капли, что значит “универсальный”. Подходит для изготовления: плиток, конфет, муссов, декора, глазировки. Если вы хотите использовать этот шоколад для фондю или шоколадного фонтана, то рекомендуем добавить 100-130 гр. какао-масло в расчете на упаковку.

Бельгийский темный шоколад Каллебаут хорошо сочетается с портвейном, гренадином, лакрицей, мятой, укропом, кардамоном, оливковым маслом и орехом макадами.

Бельгийский темный шоколад Callebaut обладает ярким вкусом какао-бобов в отличие от молочного, но в то же время не настолько крепок как горький.

Состав:
тертое какао, какао-масло, тростниковый сахар

Эти восхитительные термостабильные капли сделаны из темного шоколада наивысшего качества с 50% содержанием какао, идеальны для выпечки и приготовления десертов. В 1 кг 7500 капель продукта.
Насыщенный вкус жареных какао бобов.

ОПИСАНИЕ
Натуральный шоколад в виде крошки, покрытой глюкозным сиропом для кондитерского и хлебопекарного производства, в составе которого не менее 48 % содержания какао.

Область применения: в производстве мороженого, кондитерских и хлебобулочных изделий.
Ингредиенты: сахар, какао-масса, обезжиренный какао-порошок, какао-масло, эмульгатор (Е322 – подсолнечный лецитин), глюкозный сироп, ароматизатор натуральный (ваниль).