Сухие смеси

(1 кг) IL-Пудра сахарная ультрамелкая
(1 кг) IL-Пудра сахарная ультрамелкая

0 out of 5
(0)

Сахарная пудра ультрамелкоего помола “IL-пудра” – идеально подходит для производства кремов, глазури для пряников, безе, мастики и других кондитерских изделий.
Преимущества: Для помола используется мелкий, белый сахар с наименьшей влажностью ГОСТ – 33222-2015; Супер мелкий помол 85-95 микрон; Не комкается; Не слеживается; Увеличивает скорость работы; Без содержания крахмала; Удобная упаковка с устойчивым дном; Товар сертифицирован.
Производство: Россия.
SKU: 1890
135.00 руб.
В корзину

В избранное
(1 кг) Изомальт BENEO-PALATINIT
(1 кг) Изомальт BENEO-PALATINIT

0 out of 5
(0)

Смесь для приготовления карамельной массы

Вес: 500 гр

Производитель: Германия

Органолептические характеристики:
мелкие гранулы белого цвета, сладкого вкуса

Срок годности: 18 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Разогревать при постоянном помешивании в кастрюле с толстым дном (или в медной посуде) до прозрачности. Полученную массу использовать для приготовления карамельных изделий и декора . Работать в специальных перчатках, чтобы избежать ожогов!

Изомальт придаёт продуктам объём, обеспечивает требуемую структуру, среднюю сладость. Поэтому его часто используют при приготовлении кондитерских изделий:

шоколада,
грильяжа,
мягкой и твёрдой карамели,
драже,
мороженого,
конфитюров,
жевательной резинки,
других пищевых продуктов.
Применение изомальта в кондитерской отрасли даёт существенные технологические преимущества. Данные изделия не размягчаются и не липнут к рукам, что позволяет упаковывать их в общую коробку
SKU: 22112337
550.00 руб.
В корзину

В избранное
(1 кг) Кокосовая мука
(1 кг) Кокосовая мука

0 out of 5
(0)

Внешний вид: 100% кокос, измельченный, подсушенный, консистенция сыпучая.
Размер: 0-1 мм.
Цвет: От белого до желтого, допускается незначительная неоднородность цвета.
SKU: n/a
615.00 руб.
В корзину

В избранное
(1 кг) Крахмал кукурузный
(1 кг) Крахмал кукурузный

0 out of 5
(0)

Кукурузный крахмал белый или светло-желтый порошок, добываемый из натурального растительного сырья, по аромату и вкусу очень близкий кукурузе. Он увеличивается в объеме при погружении в горячую или холодную воду, однако химический свойства при этом остаются неизменны. Более чем на 90% состоит из сложных соединений углеводов. В остальной доле присутствует очень маленькое количество жиров, белков и зольных веществ.
SKU: 99907224
70.00 руб.
В корзину

В избранное
(1 кг) Крахмал рисовый REMY DR (США)
(1 кг) Крахмал рисовый REMY DR (США)

0 out of 5
(0)

Крахмал из восковидного риса.
Рисовый крахмал характеризуется очень маленькими зернами порядка 2-8 мкм. Размер
зерна крахмала значительно меньше, чем у других зерновых, клубневых и корнеплодов,
например, кукурузы и картофеля. Размер зерна рисового крахмала сравним с размером
жирового шарика. Поэтому он идеально подходит для имитации полноценного вкусового
ощущения пищи во рту. Он служит для создания кремовой консистенции и даже может
выступать в качестве натурального заменителя жира.
Технические преимущества:
•
Создают мягкую и кремовую консистенцию геля;
•
Улучшают блеск;
•
Улучшают протекание процессов замерзания-оттаивания и устойчивость к окислению;
•
Продлевают срок хранения продукции;
•
улучшение мягкости и влагоудержания (предотвращают черствение выпечки);
•
улучшение хрустящих свойств продукта;
•
улучшение «сливочности» продукта при пониженном содержании жира;
•
сбалансирование питательной ценности.
SKU: 46885
405.00 руб.
В корзину

В избранное
(1 кг) Миндальная мука мелкая
(1 кг) Миндальная мука мелкая

0 out of 5
(0)

Миндальная мука Borges идеально подходит для пирожных Macarons. Мука мелкого помола, полученная из бланшированного миндаля.

Ультратонкий помол, мука просеивается без остатка. Позволяет сделать Macarons глянцевую шапочку.
SKU: 2938112
1,275.00 руб.
В корзину

В избранное
(1 кг) Сахарная пудра нетающая “Бархатная” голубая
(1 кг) Сахарная пудра нетающая “Бархатная” голубая

0 out of 5
(0)

Состав: глюкоза, крахмал кукурузный, жир растительный, краситель (Е133), ароматизатор идентичный натуральному “Ванилин”.
Производитель: Россия.
SKU: 868
200.00 руб.
В корзину

В избранное
(1 кг) Сахарная пудра нетающая “Бархатная” желтая
(1 кг) Сахарная пудра нетающая “Бархатная” желтая

0 out of 5
(0)

Состав: глюкоза, крахмал кукурузный, жир растительный, краситель (Е133), ароматизатор идентичный натуральному “Ванилин”.
Производитель: Россия.
SKU: X111507
200.00 руб.
В корзину

В избранное
(1 кг) Сахарная пудра нетающая “Бархатная” зеленая
(1 кг) Сахарная пудра нетающая “Бархатная” зеленая

0 out of 5
(0)

Состав: глюкоза, крахмал кукурузный, жир растительный, краситель (Е133), ароматизатор идентичный натуральному “Ванилин”.
Производитель: Россия.
SKU: X111508
200.00 руб.
В корзину

В избранное
(1 кг) Сахарная пудра Росдекор
(1 кг) Сахарная пудра Росдекор

0 out of 5
(0)

Сахарная пудра – одно из наиболее доступных средств для декора кондитерских изделий и выпечки. Измельченный, в прямом смысле слова, в пыль обыкновенный сахар способен преобразить любой торт — достаточно с помощью трафарета создать на шоколадной глазури рисунок, используя белый порошок, который будет эффектно контрастировать с темной поверхностью. Впрочем, даже обычный кекс или пончик, посыпанные сахарной пудрой, выглядят куда аппетитнее, чем в своем «обычном» виде.
SKU: 5533825
115.00 руб.
В корзину

В избранное
(1 кг) Фисташковая мука (пудра)
(1 кг) Фисташковая мука (пудра)

0 out of 5
(0)

Из натуральных ингредиентов изготавливается настоящая фисташковая мука. Для этого используются только отборные ядра орехов, которые измельчаются в мелкую пудру. Фисташки традиционно обладают ярким и изысканным вкусом, а мука применяется для приготовления широкого спектра блюд. Наш магазин предлагает качественную и сертифицированную продукцию по низким ценам.

При изготовлении муки используются технологии, помогающие сохранять все полезные свойства. Сами фисташки богаты витаминами и минералами, их отличает оптимальный баланс белков и жиров. В первую очередь мука отличается высоким содержанием витамина Е и B. Среди других полезных веществ отмечается магний, калий, фосфор, поэтому этот продукт можно назвать диетическим.
SKU: 2438
3,250.00 руб.
В корзину

В избранное
(1 кг) Фундучная мука
(1 кг) Фундучная мука

0 out of 5
(0)

Это измельченные очищенные ядра ореха фундук (его еще называют «лесным орехом»). Фундучная мука не так популярна, как миндальная, но используется для домашней выпечки и приготовления орехового крема-начинки.
SKU: 121882
1,350.00 руб.
В корзину

В избранное
(100 гр) Арахисовая мука
(100 гр) Арахисовая мука

0 out of 5
(0)

Арахисовая мука получена из частично обезжиренного арахиса (земляного ореха).
Мука богата высоким содержанием растительного белка (протеина), целого набора витаминов и микроэлементов. Используется при приготовлении различных соусов, хлеба, лапши, добавляется в различные гарниры и десерты, выпечку (печенье, кексы). Используется при изготовлении домашних кондитерских изделий.
В 100 г продукта содержится: белков – 45 г, жиров – 9 г, углеводов – 38 г.
SKU: 1337
45.00 руб.
В корзину

В избранное
(100 гр) Изомальт BENEO-PALATINIT
(100 гр) Изомальт BENEO-PALATINIT

0 out of 5
(0)

Смесь для приготовления карамельной массы

Вес: 500 гр

Производитель: Германия

Органолептические характеристики:
мелкие гранулы белого цвета, сладкого вкуса

Срок годности: 18 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Разогревать при постоянном помешивании в кастрюле с толстым дном (или в медной посуде) до прозрачности. Полученную массу использовать для приготовления карамельных изделий и декора . Работать в специальных перчатках, чтобы избежать ожогов!

Изомальт придаёт продуктам объём, обеспечивает требуемую структуру, среднюю сладость. Поэтому его часто используют при приготовлении кондитерских изделий:

шоколада,
грильяжа,
мягкой и твёрдой карамели,
драже,
мороженого,
конфитюров,
жевательной резинки,
других пищевых продуктов.
Применение изомальта в кондитерской отрасли даёт существенные технологические преимущества. Данные изделия не размягчаются и не липнут к рукам, что позволяет упаковывать их в общую коробку
SKU: 11021
60.00 руб.
В корзину

В избранное
(100 гр) Кешью мука
(100 гр) Кешью мука

0 out of 5
(0)

Кешью мука – это ореховая масса,полученная путем измельчения орехов кешью. Такая мука богата белками и углеводами, железом, содержит цинк, фосфор и кальций. Входящие в ее состав витамины А, В2, В1 способствуют обмену белков и жирных кислот в организме, понижению уровня холестерина в крови, укрепляют иммунную систему, обеспечивают нормальную деятельность сердечнососудистой системы.

Часто муку из кешью применяют для изготовления сладких десертов, соусов, запеканок и веганского сыра. Купить ореховую муку из кешью у нашей компании довольно просто, а главное выгодно. Оставьте заявку на сайте, и в скором времени вы получите от нас персональное предложение о сотрудничестве.

Внешний вид: 100% орех кешью, очищенный, дробленый, подсушенный, консистенция сыпучая.
Размер: 0-1 мм.
Цвет: Слоновой кости, допускается незначительная неоднородность цвета, вкрапления светло-пепельного, бежевого цвета.
Пищевая и
энергетическая
ценность Белки – 25.7г, Жиры – 54.1г, Углеводы – 13.2г
Энергетическая ценность: 643 Ккал.
SKU: 04209
135.00 руб.
В корзину

В избранное

Сухие смеси

Айсинг (кружево) (25)

Прочие ингредиенты (16)

Разрыхлитель (3)

Крахмал (9)

Мука (29)

СахарИзомальт (23)

Фонды (14)

(1 кг) IL-Пудра сахарная ультрамелкая

(1 кг) IL-Пудра сахарная ультрамелкая

(1 кг) Изомальт BENEO-PALATINIT

(1 кг) Изомальт BENEO-PALATINIT

(1 кг) Кокосовая мука

(1 кг) Кокосовая мука

(1 кг) Крахмал кукурузный

(1 кг) Крахмал кукурузный

(1 кг) Крахмал рисовый REMY DR (США)

(1 кг) Крахмал рисовый REMY DR (США)

(1 кг) Миндальная мука мелкая

(1 кг) Миндальная мука мелкая

(1 кг) Сахарная пудра нетающая “Бархатная” голубая

(1 кг) Сахарная пудра нетающая “Бархатная” голубая

(1 кг) Сахарная пудра нетающая “Бархатная” желтая

(1 кг) Сахарная пудра нетающая “Бархатная” желтая

(1 кг) Сахарная пудра нетающая “Бархатная” зеленая

(1 кг) Сахарная пудра нетающая “Бархатная” зеленая

(1 кг) Сахарная пудра Росдекор

(1 кг) Сахарная пудра Росдекор

(1 кг) Фисташковая мука (пудра)

(1 кг) Фисташковая мука (пудра)

(1 кг) Фундучная мука

(1 кг) Фундучная мука

(100 гр) Арахисовая мука

(100 гр) Арахисовая мука

(100 гр) Изомальт BENEO-PALATINIT

(100 гр) Изомальт BENEO-PALATINIT

(100 гр) Кешью мука

(100 гр) Кешью мука