Сублимация

Полезные свойства апельсина заключаются в большом содержании витамина С, фосфора, кальция и магния. Витамин С оказывает противовоспалительное и восстанавливающее действие, кальций и фосфор укрепляют кости и улучшают состояние сосудов. Магний благоприятно влияет на тонус сердечной мышцы.

Однако, срок хранения свежих апельсинов 3-5 месяцев при соблюдении соответствующих условий хранения (от +2 до +4 °С и относительной влажности 85-90%). Для промышленного способа производства соков, прохладительных напитков и кондитерских изделий экономически не выгодно использовать свежие фрукты. В пищевом производстве используют сублиматы ─ свежие апельсины подвергаются сублимированию, в процессе которой удаляется влага, а содержание полезных веществ остается практически прежним.

Сублимированные фрукты, помимо использования в пищевых производствах, все чаще используются в быту, как ароматизирующие и витаминные добавки в чай, настойки и компоты.

Малина сублимационной сушки/ целые ягоды
Состав: 100% малина

Освобождённые от воды ягоды и фрукты сохраняют все полезные и питательные свойства. Помимо этого, такая сушка не нарушает форму плодов, их естественный цвет и запах. Этим она выгодно отличается от прочих способов сохранения скоропортящихся продуктов — например, заморозки, консервирования, обычной сушки и т. д

Малина — ягода с тонким ароматом и насыщенным вкусом, любимая и взрослыми, и детьми. Свежие ягоды богаты витамином С, фолиевой кислотой, витаминами группы С и РР. Малина содержит также и салициловую кислоту, поэтому она издавна используется как жаропонижающее средство.

Малина, как и другие сублиматы благодаря технологическим особенностям обработки, сохраняет в себе все качества свежей ягоды. Сублимация выводит влагу из ягод, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов.

Сублимированные ягоды применяются во всех отраслях пищевой промышленности, в особенности при производстве кондитерских изделий и напитков.

Сублимированная ягода благодаря технологическим особенностям обработки сохраняет в себе все качества свежей ягоды. Сублимация выводит влагу из ягод, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов.

Сублимированные кусочки малины используется в качестве добавки в начинки, тесто, крем, шоколад и другие кондитерские изделия.

Придает аромат и вкус натуральных ягод.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Представляет собой кусочки ягод малины.

Упаковка 30 грамм.

Сублимированная ягода может храниться в течение долгого времени без потери питательных свойств.
Хранить необходимо в сухом и прохладном месте, в плотно закрытой упаковке.

Производитель: ООО ТД Мазурин, Россия.

Вишня – вкусная и полезная ягода, но в свежем виде ей можно полакомиться лишь в течение довольно короткого периода созревания. Как увеличить срок хранения и сохранить высокое содержание витаминов и микроэлементов? Сублимационная сушка решает эти задачи. После сублимирования в вишне остается до 96% полезных веществ свежей ягоды.
После замачивания в воде, сублимированные ягоды полностью восстанавливают свою структуру и ничем не отличаются от свежих ягод. Сублимированная вишня может храниться в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов.
Состав: 100% вишня

Освобождённые от воды ягоды и фрукты сохраняют все полезные и питательные свойства. Помимо этого, такая сушка не нарушает форму плодов, их естественный цвет и запах. Этим она выгодно отличается от прочих способов сохранения скоропортящихся продуктов — например, заморозки, консервирования, обычной сушки и т. д

Вишня сушеная, производится из 100% зрелых, свежезамороженных, ароматных ягод методом сублимационной сушки, что позволяет полностью сохранить все типичные для ягод качества (форма, запах, вкус и цвет).

Изготовлена полностью без применения генетически модифицированных организмов

Не содержит никаких добавок, например, пищевых добавок, сырья, технологических вспомогательных компонентов или других субстанций, которые полностью или частично изготовлены с помощью генно-модифицированных организмов.