Skip to navigation Skip to content
  • +7 (930) 116-60-82
  • Отследить заказ
  • Аккаунт
Интернет-магазин Candy Gourmet
  • Мой аккаунт
  • Отследить заказ
  • Каталог товаров
        • Показать все категории
          • Uncategorized
          • Ароматизаторы
          • Гели/сиропы/топпинги
          • Готовая продукция
          • Ингредиенты
          • Инструмент
          • Капсулы
          • Коробки / Упаковка
          • Красители
          • Ленты декоративные
          • Мастика
          • Молды
          • НОВЫЙ ГОД
          • ОПТОМ ДЕШЕВЛЕ
          • Пасха
          • Подарочные сертификаты
          • Подложки
          • ПОЛЕЗЗНО
          • Сливки/Сыр/Масло/Крем/Мороженое
          • Сувениры
          • Сухие смеси
          • Украшения
          • Формы / Вырубки
          • Фотопечать
          • Шоколад / Глазурь / Какао
          • Ягоды / Пюре / Сублимация
        • Ягоды / Пюре / Сублимация
          • Пюре
          • Сублимация
          • Ягоды свежемороженные
          • Ягоды/джемы
  • Как купить?
  • Оплата и доставка
  • Блог
  • Контакты
  • Есть аккаунт?

    Войти

    Нет аккаунта?

    Регистрация
4 904.00 руб.
  • О нас
  • Каталог
        • Показать все категории
          • Uncategorized
          • Ароматизаторы
          • Гели/сиропы/топпинги
          • Готовая продукция
          • Ингредиенты
          • Инструмент
          • Капсулы
          • Коробки / Упаковка
          • Красители
          • Ленты декоративные
          • Мастика
          • Молды
          • НОВЫЙ ГОД
          • ОПТОМ ДЕШЕВЛЕ
          • Пасха
          • Подарочные сертификаты
          • Подложки
          • ПОЛЕЗЗНО
          • Сливки/Сыр/Масло/Крем/Мороженое
          • Сувениры
          • Сухие смеси
          • Украшения
          • Формы / Вырубки
          • Фотопечать
          • Шоколад / Глазурь / Какао
          • Ягоды / Пюре / Сублимация
        • Ягоды / Пюре / Сублимация
          • Пюре
          • Сублимация
          • Ягоды свежемороженные
          • Ягоды/джемы
  • Новости / Акции
  • Покупателям
    • Как купить
    • Оплата и доставка
    • Политика возврата
  • Отзывы
  • Контакты
  • Мой аккаунт
  • Отследить заказ
  • Каталог товаров
        • Показать все категории
          • Uncategorized
          • Ароматизаторы
          • Гели/сиропы/топпинги
          • Готовая продукция
          • Ингредиенты
          • Инструмент
          • Капсулы
          • Коробки / Упаковка
          • Красители
          • Ленты декоративные
          • Мастика
          • Молды
          • НОВЫЙ ГОД
          • ОПТОМ ДЕШЕВЛЕ
          • Пасха
          • Подарочные сертификаты
          • Подложки
          • ПОЛЕЗЗНО
          • Сливки/Сыр/Масло/Крем/Мороженое
          • Сувениры
          • Сухие смеси
          • Украшения
          • Формы / Вырубки
          • Фотопечать
          • Шоколад / Глазурь / Какао
          • Ягоды / Пюре / Сублимация
        • Ягоды / Пюре / Сублимация
          • Пюре
          • Сублимация
          • Ягоды свежемороженные
          • Ягоды/джемы
  • Как купить?
  • Оплата и доставка
  • Блог
  • Контакты
Интернет-магазин Candy Gourmet
  • Search
  • 4
Кенди ГурмеЯгоды / Пюре / Сублимация

Сублимация

of 2→
  • (10 гр) Ягоды малины сублимированные

    (10 гр) Ягоды малины сублимированные

    0 out of 5
    (0)

    Ягоды малины сублимированные, 10 гр

    SKU: 260103
    95.00 руб.
    В корзину
    В избранное
  • (100 гр) Апельсин с цедрой сублимационной сушки порошок

    (100 гр) Апельсин с цедрой сублимационной сушки порошок

    0 out of 5
    (0)

    Полезные свойства апельсина заключаются в большом содержании витамина С, фосфора, кальция и магния. Витамин С оказывает противовоспалительное и восстанавливающее действие, кальций и фосфор укрепляют кости и улучшают состояние сосудов. Магний благоприятно влияет на тонус сердечной мышцы.

    Однако, срок хранения свежих апельсинов 3-5 месяцев при соблюдении соответствующих условий хранения (от +2 до +4 °С и относительной влажности 85-90%). Для промышленного способа производства соков, прохладительных напитков и кондитерских изделий экономически не выгодно использовать свежие фрукты. В пищевом производстве используют сублиматы ─ свежие апельсины подвергаются сублимированию, в процессе которой удаляется влага, а содержание полезных веществ остается практически прежним.

    Сублимированные фрукты, помимо использования в пищевых производствах, все чаще используются в быту, как ароматизирующие и витаминные добавки в чай, настойки и компоты.

    SKU: 111434
    250.00 руб.
    В корзину
    В избранное
  • (100 гр) Топинамбур сублимационной сушки порошок

    (100 гр) Топинамбур сублимационной сушки порошок

    0 out of 5
    (0)

    После сублимации, содержание полезных веществ в продукте уменьшается всего на 4-5% и на порядок возрастает срок хранения, что позволяет широко использовать сублиматы как исходное сырье в пищевой и фармакологической промышленности.

    Если сублимированные овощи больше применяются при производстве продуктов питания, то сублимат топинамбура чаще идет как ингредиент для приготовления лекарственных настоев и отваров, помогающих при радикулите, суставных болях и отложениях солей.

    SKU: 111436
    165.00 руб.
    В корзину
    В избранное
  • (15 гр) Клубника сублимационной сушки Целые ягоды

    (15 гр) Клубника сублимационной сушки Целые ягоды

    0 out of 5
    (0)

    Благодаря яркому вкусу и неповторимому аромату клубника — одно из любимых лакомств и взрослых, и детей. К сожалению, в свежем виде она доступна лишь непродолжительное время (срок хранения свежей несколько суток), а «внесезонная» клубника довольно безвкусная, больше напоминает искусственное волокно.

    Благодаря особенностям технологического процесса сублимации, клубника после обработки сохраняет полный набор витаминов и микроэлементов, присутствующих в свежих ягодах.

    SKU: 111433
    115.00 руб.
    В корзину
    В избранное
  • (15 гр) Малина Сублимационной сушки Целые ягоды

    (15 гр) Малина Сублимационной сушки Целые ягоды

    0 out of 5
    (0)

    Малина сублимационной сушки/ целые ягоды
    Состав: 100% малина

    Освобождённые от воды ягоды и фрукты сохраняют все полезные и питательные свойства. Помимо этого, такая сушка не нарушает форму плодов, их естественный цвет и запах. Этим она выгодно отличается от прочих способов сохранения скоропортящихся продуктов — например, заморозки, консервирования, обычной сушки и т. д

    Малина — ягода с тонким ароматом и насыщенным вкусом, любимая и взрослыми, и детьми. Свежие ягоды богаты витамином С, фолиевой кислотой, витаминами группы С и РР. Малина содержит также и салициловую кислоту, поэтому она издавна используется как жаропонижающее средство.

    Малина, как и другие сублиматы благодаря технологическим особенностям обработки, сохраняет в себе все качества свежей ягоды. Сублимация выводит влагу из ягод, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов.

    Сублимированные ягоды применяются во всех отраслях пищевой промышленности, в особенности при производстве кондитерских изделий и напитков.

    SKU: 11024
    135.00 руб.
    В корзину
    В избранное
  • (15 гр) Фрупсы Клубника сублимационной сушки

    (15 гр) Фрупсы Клубника сублимационной сушки

    0 out of 5
    (0)

    Фрупсы это замечательный продукт, приготовленный из натуральных фруктов и ягод, прошедших сублимацию — полное обезвоживание в холодном вакууме (freeze&dried). В них остаются все витамины и элементы, которыми их наделила природа. При обратном процессе, насыщении водой, фрупсы становятся идентичными свежим фруктам и ягодам, сохраняя вкус и свойства. Долгие годы фрупсы были уделом профессионалов — рестораторов и кондитеров, но благодаря Macabene сегодня каждый может позволить себе держать у себя запас вкуснейших ягод и фруктов, всегда готовых к употреблению.
    Состав: клубника.

    SKU: 750055
    165.00 руб.
    В корзину
    В избранное
  • (20 гр) Клубника сублимационной сушки Слайсы

    (20 гр) Клубника сублимационной сушки Слайсы

    0 out of 5
    (0)

    Состав: 100% клубника.
    Благодаря яркому вкусу и неповторимому аромату клубника — одно из любимых лакомств и взрослых, и детей. К сожалению, в свежем виде она доступна лишь непродолжительное время (срок хранения свежей несколько суток), а «внесезонная» клубника довольно безвкусная, больше напоминает искусственное волокно.

    Благодаря особенностям технологического процесса сублимации, клубника после обработки сохраняет полный набор витаминов и микроэлементов, присутствующих в свежих ягодах.

    SKU: 4440829
    125.00 руб.
    В корзину
    В избранное
  • (20 гр) Клубника сублимационной сушки/кусочки 1-5 мм

    (20 гр) Клубника сублимационной сушки/кусочки 1-5 мм

    0 out of 5
    (0)

    ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

    Сублимированные кусочки благодаря технологическим особенностям обработки сохраняет в себе все качества свежего плода. Сублимация выводит влагу из ягод клубники, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов.

    Сублимированные кусочки клубники используется в качестве добавки и декора в кондитерских изделиях.

    ХАРАКТЕРИСТИКИ

    Представляют собой нарезанные кубиком ягод клубники 1-5 мм.

    Упаковка 20 грамм.

    Сублимированный продукт может храниться в течение долгого времени без потери питательных свойств.
    Хранить необходимо в сухом и прохладном месте, в плотно закрытой упаковке.

    Производитель: ООО “ТД Мазурин”, Россия.

    SKU: 5483294
    110.00 руб.
    В корзину
    В избранное
  • (25 гр) Смесь Лесные ягоды сублимированные

    (25 гр) Смесь Лесные ягоды сублимированные

    0 out of 5
    (0)

    Фрупсы это замечательный продукт, приготовленный из натуральных фруктов и ягод, прошедших сублимацию — полное обезвоживание в холодном вакууме (freeze&dried). В них остаются все витамины и элементы, которыми их наделила природа. При обратном процессе, насыщении водой, фрупсы становятся идентичными свежим фруктам и ягодам, сохраняя вкус и свойства. Долгие годы фрупсы были уделом профессионалов — рестораторов и кондитеров, но благодаря Macabene сегодня каждый может позволить себе держать у себя запас вкуснейших ягод и фруктов, всегда готовых к употреблению.
    Состав: ягоды облепихи, черники, брусники, малины.

    SKU: 750291
    240.00 руб.
    В корзину
    В избранное
  • (25 гр) Фрупсы Малина сублимационной сушки

    (25 гр) Фрупсы Малина сублимационной сушки

    0 out of 5
    (0)

    Фрупсы это замечательный продукт, приготовленный из натуральных фруктов и ягод, прошедших сублимацию — полное обезвоживание в холодном вакууме (freeze&dried). В них остаются все витамины и элементы, которыми их наделила природа. При обратном процессе, насыщении водой, фрупсы становятся идентичными свежим фруктам и ягодам, сохраняя вкус и свойства. Долгие годы фрупсы были уделом профессионалов — рестораторов и кондитеров, но благодаря Macabene сегодня каждый может позволить себе держать у себя запас вкуснейших ягод и фруктов, всегда готовых к употреблению.
    Состав: малина.

    SKU: 750086
    215.00 руб.
    В корзину
    В избранное
  • (30 гр) Банан сублимационной сушки кусочки 1-5

    (30 гр) Банан сублимационной сушки кусочки 1-5

    0 out of 5
    (0)

    Банан — удивительный продукт, по своей питательной ценности вполне заменяющий хлеб. В некоторых странах именно бананы составляют основной рацион питания местных жителей, которые используют в пищу не только свежие бананы, но и жареные и печеные. В бананах содержится большое количество клетчатки, а также целый комплекс витаминов и минералов. Технология сублимационной сушки позволяет сохранить пищевую ценность продукта и практически полностью полезные вещества свежего банана.

    SKU: 142212
    95.00 руб.
    В корзину
    В избранное
  • (30 гр) Вишня сублимационной сушки кусочки 2-10 мм

    (30 гр) Вишня сублимационной сушки кусочки 2-10 мм

    0 out of 5
    (0)

    Вишня – вкусная и полезная ягода, но в свежем виде ей можно полакомиться лишь в течение довольно короткого периода созревания. Как увеличить срок хранения и сохранить высокое содержание витаминов и микроэлементов? Сублимационная сушка решает эти задачи. После сублимирования в вишне остается до 96% полезных веществ свежей ягоды.
    После замачивания в воде, сублимированные ягоды полностью восстанавливают свою структуру и ничем не отличаются от свежих ягод. Сублимированная вишня может храниться в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов.
    Состав: 100% вишня

    Освобождённые от воды ягоды и фрукты сохраняют все полезные и питательные свойства. Помимо этого, такая сушка не нарушает форму плодов, их естественный цвет и запах. Этим она выгодно отличается от прочих способов сохранения скоропортящихся продуктов — например, заморозки, консервирования, обычной сушки и т. д

    SKU: 08275648
    165.00 руб.
    В корзину
    В избранное
  • (40 гр) Абрикос сублимационной сушки кусочки 1-5

    (40 гр) Абрикос сублимационной сушки кусочки 1-5

    0 out of 5
    (0)

    Абрикос сублимационной сушки, кусочки 1-5мм
    Мы все любим ягоды и фрукты. Но, к сожалению срок хранения их в свежем виде не велик. Однако сегодня появился способ сохранить и привлекательный вид, и полезные свойства продукта – сублимирование.

    Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод и фруктов, так и их структуру, цвет и внешний вид.

    Преимущества:
    После замачивания в воде полностью восстанавливают свою структуру и ничем не отличаются от свежих
    Могут храниться в течение долгого времени без потери питательных свойств, не содержат никаких консервантов, красителей и ароматизаторов
    Используя сублимированные ягоды и фрукты в кулинарии можно не беспокоиться, что готовый пирог или коктейль придется подкрашивать или добавлять ароматизатор. Аромат от ягод настолько сильный, а главное – натуральный, что никаких добавок не требует.

    SKU: 2508106
    135.00 руб.
    В корзину
    В избранное
  • (40 гр) Вишня сублимационной сушки Целые ягоды

    (40 гр) Вишня сублимационной сушки Целые ягоды

    0 out of 5
    (0)

    Вишня сушеная, производится из 100% зрелых, свежезамороженных, ароматных ягод методом сублимационной сушки, что позволяет полностью сохранить все типичные для ягод качества (форма, запах, вкус и цвет).

    Изготовлена полностью без применения генетически модифицированных организмов

    Не содержит никаких добавок, например, пищевых добавок, сырья, технологических вспомогательных компонентов или других субстанций, которые полностью или частично изготовлены с помощью генно-модифицированных организмов.

    SKU: 54862437
    210.00 руб.
    В корзину
    В избранное
  • (50 гр) Топинамбур сублимационной сушки цветы и листья

    (50 гр) Топинамбур сублимационной сушки цветы и листья

    0 out of 5
    (0)

    После сублимации, содержание полезных веществ в продукте уменьшается всего на 4-5% и на порядок возрастает срок хранения, что позволяет широко использовать сублиматы как исходное сырье в пищевой и фармакологической промышленности.

    Если сублимированные овощи больше применяются при производстве продуктов питания, то сублимат топинамбура чаще идет как ингредиент для приготовления лекарственных настоев и отваров, помогающих при радикулите, суставных болях и отложениях солей.

    SKU: 111437
    85.00 руб.
    В корзину
    В избранное
  • 1
  • 2
  • →

Фильтр по цене

Цена: —
    • Показать все категории
      • Uncategorized (124)
      • Ароматизаторы (103)
      • Гели/сиропы/топпинги (90)
      • Готовая продукция (154)
      • Ингредиенты (182)
      • Инструмент (1 380)
      • Капсулы (230)
      • Коробки / Упаковка (1 402)
      • Красители (653)
      • Ленты декоративные (486)
      • Мастика (138)
      • Молды (485)
      • НОВЫЙ ГОД (239)
      • ОПТОМ ДЕШЕВЛЕ (257)
      • Пасха (69)
      • Подарочные сертификаты (4)
      • Подложки (321)
      • ПОЛЕЗЗНО (23)
      • Сливки/Сыр/Масло/Крем/Мороженое (80)
      • Сувениры (37)
      • Сухие смеси (129)
      • Украшения (1 094)
      • Формы / Вырубки (1 607)
      • Фотопечать (12)
      • Шоколад / Глазурь / Какао (473)
      • Ягоды / Пюре / Сублимация (160)
    • Ягоды / Пюре / Сублимация (160)
      • Пюре (101)
      • Сублимация (25)
      • Ягоды свежемороженные (9)
      • Ягоды/джемы (25)

Каталог товаров

  • Uncategorized
  • Ароматизаторы
    • Ароматизатор Flavor
    • Ароматизаторы Росдекор
    • Ваниль
  • Гели/сиропы/топпинги
    • Для приготовления
    • Топпинги (Сиропы)
      • DOLCE ROSA
      • Herbarista
  • Готовая продукция
    • Мармелад
    • Орехи
    • Приколы
    • Прочее
    • Цукаты
  • Ингредиенты
    • Пасты / Начинки
      • Начинки
    • Прочее
    • Специи
    • Сублимационные продукты
  • Инструмент
    • Аэрографы
    • Венчики
    • Для кухни
    • Для работы с мастикой
    • Кисточки
    • Коврики силиконовые / бумага для выпечки
    • Кондитерские насадки / мешки
    • Лопатки / ложки
    • Наборы инструментов
    • Посуда
    • Скалки
    • Скребки / шпателя
    • Столики (подставки)
    • Термометры
    • Фотофоны
  • Капсулы
    • Капсулы для капкейков
    • Капсулы для конфет
    • Капсулы для эклеров
    • Креманки
    • Прочее
    • Украшения / наборы
    • Форма бумажная тюльпан
  • Коробки / Упаковка
    • Контейнеры
    • Коробки для капкейков / кексов
    • Коробки для конфет
    • Коробки для макарун
    • Коробки для печенья
    • Коробки для подарков
    • Коробки для пончиков
    • Коробки для сладостей
    • Коробки для торта
    • Коробки для шоколада
    • Наполнитель бумажный
    • Упаковка
  • Красители
    • Кандурины
    • Красители Americolor
    • Красители гелевые
      • Cake Colors
      • Flavor
      • Kreda
      • SweetDreams
      • TopDecor
      • Миррор
      • Новинки
      • Росдекор
    • Красители порошковые водорастворимые
      • Bake
      • Flavor
      • Конди Про
      • Прочие
    • Красители порошковые жирорастворимые
      • Caramella
      • FC
      • Flavor
      • Kreda
      • Конди Про
    • Краситель/спрей/распылитель
      • Велюр
      • Охлаждение
      • Спрей Food Colours
      • Украшение-распылитель
    • Пыльца
  • Ленты декоративные
    • Атласная
    • Бордюрная
    • Для декора
    • Репсовая
    • Упаковочная/тейп-лента
    • Шпагат
  • Мастика
    • TopDecor
    • Vizyon
    • Марципано
    • Мастика Росдекор
    • Прочее
    • Сладкий шелк
    • Фанси
  • Молды
    • Коврики текстурные
    • Молды
    • Набор молдов
  • НОВЫЙ ГОД
  • ОПТОМ ДЕШЕВЛЕ
    • ОПТ Капсулы/Креманки
    • ОПТ Коробки
    • ОПТ Подложки
    • ОПТ Посыпки
    • ОПТ Продукты
    • ОПТ СливкиСыры
  • Пасха
  • Подарочные сертификаты
  • Подложки
    • 0,8
    • 1,5
    • 1,75
    • 2,5
    • 3,2
    • Ажурные салфетки
    • Поднос
    • Подставки
    • Фанера
  • ПОЛЕЗЗНО
  • Сливки/Сыр/Масло/Крем/Мороженое
    • Крем
    • Масло
    • Молоко
    • Мороженое
    • Сливки
    • Сыр творожный
  • Сувениры
    • Ложки
    • Посуда
  • Сухие смеси
    • Айсинг (кружево)
    • Крахмал
    • Мука
    • Прочие ингредиенты
    • Разрыхлитель
    • СахарИзомальт
    • Фонды
  • Украшения
    • Вафельные украшения
    • Глиттер
    • Посыпки
    • Сахарные украшения
    • Свечи/Светодиоды
    • Сушеные цветы/Тычинки/Проволока
    • Топперы
    • Трафареты/Наклейки
    • Фигурки пластик (керамика)
    • Шары латексные/Банты
  • Формы / Вырубки
    • Вырубки/Плунжеры/Печати/Выемки
      • Выемки
      • Вырубки пластиковые
      • Вырубки/формы
      • Печати/штампы
      • Плунжеры
    • Формы для выпечки
    • Формы для леденцов, мармелада и мороженого
    • Формы для шоколада (ПластикПоликарбонат)
    • Формы металлические
      • Антипригарные формы
      • Противни
      • Прочие формы
      • Форма металлическая квадрат(прямоугольник)
      • Форма металлическая кольцо
    • Формы силиконовые
      • Формы силиконовые для шоколада (3)
  • Фотопечать
  • Шоколад / Глазурь / Какао
    • Глазурь
    • Какао
    • Какао-масло
    • Шоколад белый
    • Шоколад горький
    • Шоколад молочный
    • Шоколад разный
    • Шоколад темный
    • Шоколадные украшения
  • Ягоды / Пюре / Сублимация
    • Пюре
    • Сублимация
    • Ягоды свежемороженные
    • Ягоды/джемы

Недавно просмотренные товары

  • Силиконовая форма «Круглые шоколадки» Silico 199.00 руб.
  • (200 гр) Какао тертое Каргилл 175.00 руб.
  • (200 гр) Какао-порошок без сахара Plein Arome 22/24% 300.00 руб.

Товары с высоким рейтингом

  • (5 гр) Краситель блестящий Золотое мерцание
    Оценка 5.00 из 5
    125.00 руб.
  • Силиконовая форма «Ромбик»
    Оценка 1.00 из 5
    795.00 руб.
  • Заполнитель Набор форм для печенья 6 шт № 55 55.00 руб.
Интернет-магазин Candy Gourmet
Остались вопросы? Звоните! +7 (930) 116-60-82
Адреса магазинов:
г. Ярославль, пр-т Ленина 11\74
г. Рыбинск, ул. М.Горького 10 (ТЦ Космос)
г. Кострома, Октябрьская пл. д. 1 (Универмаг, 2 этаж)
CandyGourmetYar@yandex.ru

Покупателям

  • Как купить
  • Оплата и доставка
  • Политика возврата
  • Политика конфиденциальности

Кенди Гурме

  • О компании
  • Адреса магазинов
© Candy Gourmet - Все права защищены - Разработка сайтов: YaSite

Покупателям

  • Как купить
  • Оплата и доставка
  • Политика возврата
  • Политика конфиденциальности

Кенди Гурме

  • О компании
  • Адреса магазинов
Интернет-магазин Candy Gourmet
Остались вопросы? Звоните! +7 (930) 116-60-82