Производитель: Barry Callebaut (Германия)
Состав: какао-порошок алкализованный с пониженным содержанием жира.
Область применения:
Кондитерские изделия
Печенье и выпечка
Декор и молочные продукты
Мороженое
Преимущества:
при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшает дозировку от 20 % до 50 %.
Продукт высочайшего качества, 100% какао-порошок без добавок и примесей
Негигроскопичен
Средняя жирность – 10/12 %
Прекрасные рабочие характеристики, идеален для отделки готовых изделий
Оригинальный вес упаковки : 25 кг.
Температура хранения: хранить в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, при температуре 18°С и относительной влажности не выше 75%.
Ещё нет отзывов