Молды

Украшение айсингом делает десерты неповторимыми. С помощью силиконового коврика создать красивый орнамент для торта сможет даже начинающий кондитер.

Как приготовить айсинг

Взбейте 3 яичных белка миксером или венчиком.
Добавьте 10 мл лимонного сока и перемешайте.
Добавьте 400 г сахарной пудры и тщательно перемешайте.
При желании можно добавить пищевой краситель.

Когда айсинг будет готов, можно сразу же приступать к изготовлению украшения:

Положите на стол коврик узором вверх.
Равномерно нанесите айсинг с помощью кондитерского шпателя на всю поверхность.
Оставьте примерно на час.
Аккуратно отгибая край коврика, извлеките готовое украшение.

Рельефный коврик из силикона — незаменимый помощник каждого увлечённого повара.

Есть несколько вариантов его применения:

выложите на предмет слой теста и раскатайте его скалкой для получения рельефной поверхности;
используйте как печать для шоколада;
вставьте аксессуар в специальную форму и заполните её муссом;
воспользуйтесь изделием при запекании мяса, птицы и рыбы: лишний жир и сок стекут в углубления коврика.
Достоинства:

высокая термостойкость (диапазон рабочей температуры — от −40 до +230 °C);
не впитывает и не передаёт запахов;
легко моется, в том числе в посудомоечной машине;
имеет неограниченный срок эксплуатации.
Изделие рекомендовано для профессионального применения.