Обладает хорошим, ярко выраженным вкусом и ароматом обжаренных какао-бобов, но в то же время не горчит и не имеет кислого привкуса. Этот темный шоколад от Callebaut вариант для тех, кто любит молочный шоколад и решил попробовать «что-то более шоколадное». Содержание какао-продуктов в среднем 53-54% в зависимости от сбора урожая. Среднее содержание какао-масла — 34,7%, тертого какао — 19%.
Обладает текучестью 3 капли, что значит «универсальный». Подходит для изготовления: плиток, конфет, муссов, декора, глазировки. Если вы хотите использовать этот шоколад для фондю или шоколадного фонтана, то рекомендуем добавить 100-130 гр. какао-масло в расчете на упаковку.
Бельгийский темный шоколад Каллебаут хорошо сочетается с портвейном, гренадином, лакрицей, мятой, укропом, кардамоном, оливковым маслом и орехом макадами.
Бельгийский темный шоколад Callebaut обладает ярким вкусом какао-бобов в отличие от молочного, но в то же время не настолько крепок как горький.
Состав: тертое какао, какао-масло, тростниковый сахар.
Основано на 0 отзывах
Оставльте первый отзыв на «(2,5 кг) Шоколад темный 54.5% Каллебаут»
Информация о доставке
Бесплатная доставка по Ярославлю при заказе от 1000 руб.
Бесплатная доставка по области и Рыбинску при заказе от 3000 руб.
Доставка почтой России.
Подробнее от доставке: https://candygourmet.ru/oplata-i-dostavka/
Ещё нет отзывов