Переводной лист для шоколада Бабочки, 21х30 см

Наличие:

9 в наличии


160.00 руб.

9 в наличии


Трафаретный лист-пленка с нанесенным рисунком для приготовления шоколадного декора.

Инструкция:

Приготовьте нарезанные кусочки шоколада, положите их в емкость, растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
Положите переводной лист на рабочую поверхность рисунком вверх, и влейте растопленный шоколад или шоколадную глазурь поверх листа.
Используя кондитерский шпатель, распределите жидкий шоколад по поверхности желаемым слоем.
Подождите, когда шоколад немного стабилизируется.
Вырубкой или ножом прорежьте контуры будущего декора, придайте нужную форму.
Дождаться полного застывания шоколада, аккуратно отделите слой пленки от декора и украсьте верхушку торта или сервируйте десерт.
При изготовлении конфет и шоколадных плиток, нарежьте переводной лист в размер и поместите его в форму.
Температурный режим:

20-25гр температура воздуха помещения для работы
28-33гр температура расплавленного шоколада
23-28гр температура рабочей поверхности
14-22гр температура хранения

Основано на 0 отзывах

Средний балл: 0.0
0
0
0
0
0

Оставльте первый отзыв на «Переводной лист для шоколада Бабочки, 21х30 см»

Ещё нет отзывов